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  中新网江西安义11月28日电(巫发阳 戈宇婷 熊晔)“寒羊肉如膏,江鱼如切玉。”初冬时节,走进江西南昌市安义县长均乡天坪新溪村,3000多只羊在羊圈里嗷嗷待哺,工人们有条不紊地喂羊、处理羊粪,“90”后老板张裕刚则忙着处理订单,“天气冷了,越来越多人找我订羊。”

  2013年,毕业后的张裕刚从上海返回家乡创业,租下了村里闲置的荒地开始养羊。建羊棚、修路基、搭水电、挑羊苗、处理羊粪......他一点点开辟荒山,一砖一瓦搭建羊圈。

  但现实却给满腔热血的张裕刚浇了一盆冷水。头几批羊不是因为缺乏经验,羊存活率低、长不大,就是因为爆发羊病,全部病死。接连的失败让张裕刚备受打击、夜夜难眠,但他却从未想过放弃。

  “我开始‘四处取经’,不仅去别人的羊场做小工,还主动请教畜牧专家,积极参加技术培训。”张裕刚回忆说,经过几年的努力,从买羊养羊到宰羊卖羊,他逐渐谙熟于心。

  如今,张裕刚的养羊场占地50亩,存栏量3000多只,年出栏量8000多只,年销售额达上千万元,羊肉不仅畅销南昌、九江等周边地区,养殖基地还先后被评为南昌市农业产业化市级龙头企业、肉羊标准化示范场、南昌市菜篮子应急保供基地等。

  随着养羊场规模不断扩大,为了延长产业链,实现产业融合,在乡里的鼓励下,张裕刚又在创客凤岗村开办“抓只羊”主题餐厅,为顾客提供羊肉粉、羊肉火锅、羊肉串、烤全羊等各种美食,开张才几个月就吸引了5000多名顾客前来品尝。

  “我们养的羊没有膻味,而且肉质很嫩。”张裕刚介绍,烤全羊都不用提前刷料腌制,直接烤,熟了以后再蘸点烧烤料就很香,目前很受消费者欢迎。

  谈及未来的发展规划,张裕刚笑着说,“一方面,我考虑继续扩大养殖场规模,带动更多周边农户参与养殖,大家一起增收致富;另一方面,我打算推进一二三产融合,让顾客来到我们这吃得放心、玩得开心。”(完)

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