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  中新社合肥12月15日电 题:咖啡店“奔村”打开中国乡村旅游新场景

  中新社记者 吴兰

  点杯咖啡,品于窗前,享受一份乡村的宁静与惬意,再择机拍照留影,成为很多游客的“标配”。

  在安徽宣城,有一条被称为“皖南川藏线”的“网红”风景道:沿途的敬亭山、青龙湾、红杉林等景点,串联起来形成“车在路上行、人在画中游”自驾旅游“大环线”,吸引着游客争相打卡。

  一家名叫空空里·临崖艺术空间的咖啡店就坐落在这条风景道上,其店址位于宣城市泾县汀溪乡郭冲村,窗外就是茶园和山景。

  “这条风景道上,游客不缺、客源不愁。开业以来最多的一天卖了1500杯咖啡,平均一天销量在800杯左右。”该咖啡店负责人林凯说,自今年五月开业以来,人气持续火爆。

  近年来,咖啡店“奔村”正起势,不少和林凯一样的年轻人来到乡村创业。目前,仅泾县就涌现出60多家“村咖”。

  沿着“皖南川藏线”继续蜿蜒前行,山景、稻田、溪流、咖啡店……沿途风景不断变换。数小时后就到了宁国市方塘乡,两千余亩红杉林静静地伫立在水中央。

  “当前正是欣赏红杉林的好时节。”徐锴是一位摄影爱好者,也是红杉林景点附近“杉顶见”咖啡店的主理人。该咖啡店是他在“皖南川藏线”上经营的第三家咖啡店。

  “最忙的一天,我在这约100平方米的空间里,仅收杯子就走了一万多步。开业1个多月来,日均销售咖啡约五百杯。”徐锴说:“店里的核心竞争元素就是摄影打卡,在品味咖啡中,去记录一份美好。”

  “00后”周旋因向往自然与乡村生活,在宁国市方塘乡板桥村租下一个闲置厂房,将其改造成了咖啡馆。周旋说:“7月6日正式开业以来,客流量不错,最多一天可卖500多杯咖啡。”

  “乡村咖啡店的出现,让我们知道乡村可以是惬意的,也可以是精致的。”安徽大学旅游管理系主任刘法建教授说:“通过契合年轻人的消费方式、习惯和偏好,让乡村与城市链接,这是乡村文旅产业发展创新的一个重要方式,带动了消费,也提升了发展层级。”

  “现在客人以打卡式的游客为主,可替代性强,如何让‘网红’变‘长红’,增‘销量’中保‘留量’,很是关键。”林凯说,他已提前在沿线布点面包店、咖啡店,还计划将当地特色文化元素融入店中。徐锴也正谋划从文旅、摄影角度出发,丰富服务内容,赋能乡村振兴。

  “咖啡元素于乡村是‘锦上添花’之作。”刘法建认为,乡村旅游的关键是体现“在地性”,通过与当地特色融合,实现乡村运营和品牌的倍增效应。(完)

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