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2024-11-28 22:04:06
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依托?加拿大28大数据分析预测网?与GPT-4.0+AI智能模型，?我们提供精确的在线预测服务?，结合研究与创新算法，努力做全网最专业的解决方案平台中新真探：常温奶不如巴氏奶？
中新网11月28日电 常温牛奶和巴氏奶在加工工艺、营养成分、保存特性、口感等方面各有特点，不能简单地说谁比谁好。巴氏奶通过巴氏杀菌法，即在低温下(60～80摄氏度)对牛奶进行加热处理，然后迅速冷却制成。常温奶通过超高温灭菌法，即将牛奶瞬间加热到135～145摄氏度，并保持一段时间(通常为2～6秒)制成。两种杀菌方式主要影响了保质期和风味。牛奶中最核心的营养成分是乳蛋白和乳钙，在这一点上，巴氏奶和常温奶并没有绝对的差别。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博 )
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